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[县市管局]弥渡县人民政府食品安全委员会办公室食品安全预警公告
(2017年第9期)
来源:原创    作者:县市管局    发布时间:2017-12-21    浏览次数:1483   【字体:

弥渡县人民政府食品安全委员会办公室

食品安全预警公告

2017年第9期)

 

冬季来临,天气变冷,是各种宴请、聚餐、药膳进补的高峰期,人们大都以为冬季饮食比较安全,其实不然,食物中毒在冬季也会发生,而且大多数为细菌性食物中毒与动植物性食物中毒,为防止发生各类食物中毒事件,确保全县人民群众的身体健康和生命安全,县人民政府食品安全委员会办公室发布如下预警:

一、草乌、附片、附子等是毒性较强的中药材,国务院已将其列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理,任何单位或个人应在医生指导下正确使用草乌、附片、附子,不得擅自加工食用草乌、附片、附子等毒性中药材。严禁餐饮经营单位、学校食堂(含托幼机构)、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐等加工食用草乌、附片、附子等毒性中药材。严禁任何单位和个人出售以草乌、附片、附子等为原料的食品。严禁聚众或集体食用加有草乌、附片、附子等毒性药物原料自行配制的药酒及其它食品。

二、安全煮食火锅,火锅菜品多是生品,自己煮食,操作不当容易造成食物中毒,吃火锅时要坚持生熟分离、防止交叉污染;各类食材必须充分煮熟煮透,方可食用;慎用海鲜产品、四季豆、野蘑菇、鲜黄花菜等食品,防止化学性食物中毒的发生;同时要注意合理饮食,避免暴饮暴食。

三、农村自办宴席举办者和承办人应自觉履行宴席举办报告备案义务,自觉接受食品安全检查和指导,做好食品加工场所和宴席举办环境卫生整治,特别是重点做好防尘、防蝇、防鼠、防虫四防落实工作;不购买过期、腐败变质、霉变等感观性状异常的食品及无检疫合格证明的肉类及肉类食品;按程序和要求规范加工制作,不加工四季豆、发芽土豆、野生菌(干制品)鲜黄花菜等食材。充分发挥乡镇、村委会(社区)的作用,落实申报备案制度,强化宴席食品安全督查,有效预防因加工、储存不当造成的食品污染和群体性食物中毒事件发生。

四、餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐、会议接待等严禁加工食用四季豆、发芽马铃薯、鲜黄花菜、酸汤,学校食堂严禁加工食用凉菜;集体餐饮使用的食品原料、烹制加工方法、餐饮环境须符合安全卫生要求。

五、各餐饮服务经营单位应强化餐饮服务食品安全第一责任人的意识,严格依法依规,诚信经营,落实餐饮服务相关规定,严把食品原料采购关,加强食品采购和索证索票管理;食品加工过程中要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,尽量避免因加工操作不当而引发食品安全问题。谢绝消费者自带野生菌(干制品)以及群众不常食用的食品到餐饮服务单位加工食用。

六、各乡镇各部门要认真贯彻落实食品药品安全工作四个最严党政同责一岗双责要求和委、政府《关于食品药品安全党政同责的实施意见》,履好职尽好责,对辖区、行业、系统内的食品药品安全工作负总责。

七、若发生或发现食物中毒,患者应立即就近就便到医疗机构进行救治,以免延误病情,同时停止食用可疑食物,予以保存,保护好现场。各级各部门要认真执行食品安全事故报告制度,若发生食物中毒事件,及时向当地卫生行政部门、县市场监督管理局(县人民政府食品安全委员会办公室)报告。广大群众若发现食品安全问题,可拨打食品安全投诉举报电话12331。

特此公告

 

弥渡县人民政府食品安全委员会办公室

                                                                                                                                                                                         20171221

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